つるむらさき・わさび納豆和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきを洗う。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩を入れて約１分茹でる。今回は葉の部分だけのを購入。茎がある場合は初めに茎の部分だけ約１分（太さにより加減する）茹でたら、葉の部分を加え、さらに約１分茹でる。

3. 3

   ザルにあげて、冷水にさらす。

4. 4

   水気を絞り、約３ｃｍ幅に切る。

5. 5

   納豆に付属のタレを混ぜる。

6. 6

   皿につるむらさきと納豆を盛り付け、刻みのりをのせる。わさびとめんつゆをかけ、あえる。