ツルムラサキとシメジのバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツルムラサキを食べやすい長さにカットしておきます。

2. 2

   シメジの石付きを切り落とし、ほぐしておきます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、輪切り唐辛子を入れて風味付けをします。

4. 4

   シメジを入れて中火で炒めます。

5. 5

   シメジがしんなりしてきたら、ツルムラサキを加えて強火で炒めます。

6. 6

   ツルムラサキがしんなりしてきたら醤油を回しかけます。

7. 7

   醤油を馴染ませたら、火を止めて、バターを絡ませます。

8. 8

   ブラックペッパーを振り、器に盛り付けて完成です。