片栗粉で作る！みつ入り、わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小鍋に「きび砂糖 60g」、「水 50cc」の材料を入れて火にかけ、しっかりと溶かしてから冷ます。みつの出来上がり。
2. 2 ボウルに「片栗粉 25g」、「砂糖 30g」、「水 200ml」を入れて、よく混ぜ合わせる。
3. 3 鍋に2を入れて弱火で加熱しながら、耐熱性のヘラで絶えずかき混ぜる。
4. 4 生地が透明になってきたら鍋を火から下ろし、濡れ布巾の上にのせて、さらによくかき混ぜる。
5. 5 生地がまとまってきたらスプーンを２本使い、一口大に丸めて、氷水に落としていく。
6. 6 水気を切り、「きなこ」と1（みつ）をかけて、完成。