切り干し大根ときゅうりとにんじんのポン酢和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を戻す。
   
   ＊水が透き通るまで揉み洗いも忘れずに

2. 2

   戻したら、しぼってボールに入れる。

3. 3

   きゅうりを斜めに薄切りにして、さらに細切りにする。
   
   にんじんを千切りにする。
   
   きゅうりとにんじんに分量外の塩を振る。

4. 4

   きゅうりとにんじんの水分が抜けたら、しぼって②のボールに入れる。

5. 5

   ②のボールにポン酢を加えて和える。

6. 6

   ごま油を回し掛けて、更に和える。

7. 7

   ごまを振りかけて、ざっくり混ぜたら出来上がり!!