練乳と生クリーム入り、ミルクファッジ レシピ・作り方
材料（約6人分）
- グラニュー糖 100g
- 練乳 50ml
- 生クリーム 50ml
- 無塩バター 50g
作り方
- 1 クッキングシートで「10cm×15cm」の型を作り、バットに入れておく。
- 2 鍋に「グラニュー糖 100g」、「練乳 50ml」、「生クリーム 50ml」、「無塩バター 50g」を入れて、弱火で熱し、耐熱性のヘラで混ぜながら煮る。
- 3 15分ほど煮詰めてクリーム色になり、とろみがつき、混ぜた際に底が見えるようになったら、火から下ろす。
- 4 3をバットに流し込み、粗熱を取ったらラップをし、冷蔵庫で固まるまで1時間ほど冷やす。
- 5 しっかり固まったら2cm角に切り、お皿に盛り付けて、完成。
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- カテゴリ
- 生キャラメル
airis0
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