油揚げの肉詰め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを半分に切って、熱湯をかけて油切りする。冷めたら絞る。(絞った後中身が勝手に開く)

2. 2

   ひき肉に調味料●を全て入れて混ぜ、7等分にして油揚げに詰める。

3. 3

   油揚げの口を蛇腹にして

4. 4

   爪楊枝で全てのひだを貫通させて閉じる。

5. 5

   ぴっちり入る鍋に閉じ口を上にして並べる。

6. 6

   水(閉じ口にかぶるくらい)醤油、みりんを入れて蓋をして中火にかける。
   ぐつぐつ沸いたら少し火を落として10分くらい煮る。