ブリのアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（2人分）
- トマト 1個
- 玉ねぎ 小1個
- ブリの切り身 2切れ
- 塩コショウ 適量
- A ローリエ 1枚
- A塩 小さじ0.5
- Aニンニクおろし 小さじ1
- A水 1/2カップ
- Aワイン又は料理酒 1/2カップ
- ローズマリー(飾り) 1本
作り方
-
1
トマトはざく切り、玉ねぎは薄切り
-
2
ブリは、塩コショウ両面に振って15分置いておく。水分が出たら軽くキッチンペーパーでふく。
-
3
フライパンにオリーブオイル引いて中火でブリを焼く。(両面合わせて5分くらい。)
-
4
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、玉ねぎ、トマト、Aを入れる。
-
5
煮立ったら蓋して弱火で10分。
-
6
器に盛りローズマリーを添える。
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おとも。
◉スパイス＆ハーブ検定 2級
◉食生活アドバイザー
◉発酵食品マイスター
◉発酵食健康アドバイザー
#体が喜ぶごはん#体に優しいごはんを心がけて。#ゆる無添加
簡単料理、身体に優しいごはんを日々研究中
Instagramがメインです。アカウント:ozatom.kitchen
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