今日は本気で《モンブランクリーム》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹で栗を包丁で半分に割る
   スプーン等で実を取り出す
2. 2 ボールに材料を入れる

   

3. 3 ハンディーミキサーでペースト状になるまで混ぜる
   
   ★この状態でも美味しいです
   手軽に食べたい方はこのままパン等に塗ってお召し上がり下さい

   

4. 4 栗ペーストを裏ごしする

   

5. 5 栗の皮の破片等細かいゴミが取れます

   

6. 6 裏ごし後は細かい塊も無くなり良い状態になります

   

7. 7 絞り袋に［モンブラン用の口金］を付ける
   スポンジケーキやパンに絞り出す
   （とても固いので力仕事です）
   
   ★今回は保存するので
   シリコンカップに絞ります

   

8. 8 パンやお菓子に使います
   
   冷蔵保存は当日〜翌日
   冷凍保存は1ヶ月

   

9. 9 密閉容器の蓋をして美味しさと形を守ります
   
   ★今回は量と高さの都合でこのお弁当箱がピッタリでした
   ( ^ω^ )