医食同源《鶏ハツと葱の塩炒め》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ハツは半分に切る
   50℃のお湯で洗う
   ザルにあげ水気をきる
   塩・砂糖で下味を付ける

   

2. 2 葱は斜めに薄切り

   

3. 3 ニンニクは千切り

   

4. 4 シュウマイの皮は千切り
   
   （なくても良い
   同じ日に作ったシュウマイの残り）

   

5. 5 フライパンに胡麻油を入れる
   中火→シュウマイの皮をパリパリになるように焼く→皿に出す
6. 6 フライパンの中央に鶏ハツ
   左右に長ネギとニンニクを入れる→フタをして中火5分

   

7. 7 材料を混ぜ込まないように
   それぞれを混ぜる→フタをして中火5分

   

8. 8 春キャベツを千切る
   上に鶏ハツ→長ネギ・ニンニク
   パリパリに焼いたシュウマイの皮を振りかけて出来上がり