新ゴボウと油揚げのひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸を320ccのお湯で戻します。

2. 2

   干し椎茸を戻したら、干し椎茸をギュッと絞って300cc残しておきます。

3. 3

   戻した干し椎茸を細切りにカットしておきます。

4. 4

   芽ひじきを水で戻して、しっかり水を切っておきます。

5. 5

   新ゴボウと人参の表面をよく洗って、ささがきにカットしておきます。

6. 6

   油揚げを短冊切りにカットしておきます。

7. 7

   鍋に胡麻油を熱して、新ゴボウ、人参、干し椎茸、芽ひじきを入れて中火で炒めます。

8. 8

   新ゴボウと人参がしんなりしてきたら油揚げを加えて軽く炒めます。

9. 9

   軽く炒めたら☆を入れます。

10. 10

    味を馴染ませながら煮ます。

11. 11

    水分が若干残る程度まで煮たら器に盛り付けて完成です。