竹輪と蓮根とインゲン豆のひじき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芽ひじきを水(分量外)で戻します。

2. 2

   芽ひじきを戻したら、しっかり水を切っておきます。

3. 3

   蓮根の皮を剥いて、扇切りにカットしておきます。

4. 4

   人参を扇切りにカットしておきます。

5. 5

   インゲン豆の先端を切り落とし、食べやすい大きさにカットしておきます。

6. 6

   竹輪を輪切りにカットしておきます。

7. 7

   フライパンに胡麻油を熱して、蓮根、人参、竹輪、芽ひじきの順に入れて中火で炒めます。

8. 8

   蓮根と人参がしんなりしてきたら☆を加えます。

9. 9

   沸いたらインゲン豆を加え、味を馴染ませながら煮ます。

10. 10

    若干水分が残る程度まで煮たら器に盛り付けて完成です。