ちんげん菜と牛豆腐の炒め物❣️ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
木綿豆腐はパックから出して、３０分程水切りをしてから、食べやすい大きさに切ります。水気があらかた取れたら片栗粉を両面に塗します。
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2
和牛の切り落としは食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を振りかけておきます。フライパンに油を熱し牛肉を炒め、火が軽く通ったら、一旦取り出します。
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3
肉汁が残った２のフライパンに１の木綿豆腐を入れて、炒めます。両面に軽く焦げ目がついたら、一旦取り出します。
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4
ちんげん菜は１センチ幅に切り、人参は厚さ２ミリの半月切りにします。３のフライパンに入れて、ちんげん菜、人参を入れて、サッと炒めます。
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5
４に２の牛肉、３の豆腐を戻して、酒、みりん、砂糖、出汁醤油を入れて、混ぜ炒めます。
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6
汁気が少なくなるまで炒めたら、器に盛り付けてできあがりです♡
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