秋鮭と青梗菜のピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜を根元から折り、ざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

2. 2

   舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

3. 3

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

4. 4

   秋鮭を食べやすい大きさにカットします。

5. 5

   秋鮭に塩コショウを振り、片栗粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに米油を熱して、秋鮭を炒めます。

7. 7

   秋鮭に軽く焼き目が付いたらフライパンから取り出しておきます。

8. 8

   そのままフライパンに胡麻油を足して、青梗菜の茎、舞茸を入れて強火で炒めます。

9. 9

   青梗菜の茎と舞茸がしんなりしてきたら、青梗菜の葉を加えて軽く炒めます。

10. 10

    軽く炒めたら☆を加えます。

11. 11

    混ぜ合わせて味を馴染ませたら、炒めた秋鮭をフライパンに戻します。

12. 12

    秋鮭と野菜と合わせたら器に盛り付け、ゴマを振って完成です。