《自家製バター》 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生クリーム（45％） 200cc
- 牛乳 50cc
作り方
-
1
生クリーム45％
45％が乳脂肪（バター）なので200ccの場合90g前後出来ます
-
2
ハンディーミキサーで攪拌します。
美味しそうなクリーム状態になりますが更に攪拌します
★筒型容器の方が作業しやすいです。
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3
クリームが分離し始めます
固まってハンディーミキサーが動き難くなるので牛乳を足します
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4
4〜5分攪拌すると分離する
スパチュラでバターをまとめる
バターとバターミルクになります
当日に食べて下さい。
-
5
水分はバターミルク
栄養があるので捨てないで料理に使います。
（パン、スープ等）
バターは無塩なのでお菓子作りにも使えます
パンにつける時は塩を振って下さい。
-
6
パン作りで20gずつ使うので小分けして冷凍します。
冷凍保存 1ヶ月
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好き嫌い大王の料理番
4人暮らし。［大王］［姫］［世子］［料理番］
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調理器具の8割タッパーウェア社製品
1割100均。残りはその他
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出来立てのバターの美味しさを味わって下さい。
自由研究にもお勧めです。