蓮根と舞茸のポークカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥いて、縦4等分に切り分け、薄切りにカットしておきます。

2. 2

   人参を扇切りにカットしておきます。

3. 3

   玉葱をくし切りにカットしておきます。

4. 4

   舞茸を食べやすい大きさでほぐしておきます。

5. 5

   豚バラ肉を食べやすい大きさにカットしておきます。

6. 6

   鍋に米油を熱して、ニンニク、生姜を入れて風味付けをします。

7. 7

   豚バラ肉を入れて中火で炒めます。

8. 8

   豚バラ肉の色が変わったら、蓮根、人参、玉葱、舞茸を加えて強火で炒めます。

9. 9

   野菜がしんなりしてきたら水を加え、沸騰したらアクを取り除きます。

10. 10

    アクを取り除いたら中火で10分煮ます。

11. 11

    10分煮たら☆を加えます。

12. 12

    混ぜながら10分煮込み、とろみが付いたら器にご飯を盛り付け、カレーをかけて完成です。