牛肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   インゲン豆のヘタと先端を切り落とし、下茹でして粗熱をとって食べやすい長さに切り分けておきます。

2. 2

   じゃがいもの皮を剥いて、大きめの乱切りにカットしておきます。

3. 3

   人参の表面をよく洗って、乱切りにカットしておきます。

4. 4

   玉葱をくし切りにカットしておきます。

5. 5

   ニンニクに切れ込みを入れておきます。

6. 6

   牛肉を食べやすい大きさにちぎっておきます。

7. 7

   鍋に米油を熱して、強火で牛肉を炒めます。

8. 8

   牛肉の色が変わったら、じゃがいも、人参、玉葱を加え、軽く炒めます。

9. 9

   軽く炒めたら☆を加え、沸いたらアクを取り除きます。

10. 10

    アクを取り除いたら★、ニンニクを加えます。

11. 11

    軽く混ぜ合わせたら、アルミホイルを被せて中火で15分煮ます。

12. 12

    15分煮たら、型崩れに注意して器に盛り付け、インゲン豆を散らして完成です。(ニンニクは取り除いておきます)