和風おろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱はみじん切りにして電子レンジ600w3分加熱する

2. 2

   大葉はみじん切りにして、大根はおろす

3. 3

   合い挽き肉、玉葱みじん切り、卵、パン粉、牛乳、塩胡椒をボウルに入れて、混ぜ合わせる

4. 4

   ポン酢、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせておく

5. 5

   フライパンに油をひき、成形したハンバーグを片面3分焼き、裏返したら、料理酒を加え、蓋をしてさらに裏面5分こんがり焼き色がつくまで焼く

6. 6

   ハンバーグが焼けたら、器に取り出し、フライパンでバター、ポン酢、みりん、醤油、砂糖を沸騰するまで煮詰める

7. 7

   ハンバーグにソースをかけ、刻んだ大葉と大根おろしをトッピングする