長年ブロッコリーは茹でる派だったのですが、電子レンジでレンチンすれば時短になるし水っぽくならなくて、よりこってり仕上がります。 最初から10gのバターで炒めるより、5g+5gに分けて追いバターにするとより香りが出ておいしいです。
こってりしたブロッコリー料理が食べたくて、ガリバタ醤油味にしてみました。 ブロッコリーの茎も硬いところを落として適当な大きさに切って加えています。茎にも栄養たっぷり!
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