牛肉とゴボウのスタミナきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸コンニャクに塩を振って、揉み込みます。

2. 2

   糸コンニャクを水洗いして、しっかりと水を切って、食べやすい長さにカットしておきます。

3. 3

   ゴボウと人参の表面をよく洗って、食べやすい長さで細切りにカットしておきます。

4. 4

   フライパンに胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

5. 5

   牛こま肉を入れて中火で炒めます。

6. 6

   牛こま肉の色が変わったら、ゴボウ、人参、糸コンニャクを加えて強火で炒めます。

7. 7

   ゴボウと人参がしんなりしてきたら、☆を加えます。

8. 8

   強火で味を馴染ませながら炒めます。

9. 9

   水分を飛ばして味を馴染ませたら、仕上げに胡麻油を回しかけ、ゴマを振り、器に盛り付けたら刻みネギを添えて完成です。