牛肉とゴボウのスタミナきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
糸コンニャクに塩を振って、揉み込みます。
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2
糸コンニャクを水洗いして、しっかりと水を切って、食べやすい長さにカットしておきます。
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3
ゴボウと人参の表面をよく洗って、食べやすい長さで細切りにカットしておきます。
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4
フライパンに胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。
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5
牛こま肉を入れて中火で炒めます。
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6
牛こま肉の色が変わったら、ゴボウ、人参、糸コンニャクを加えて強火で炒めます。
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7
ゴボウと人参がしんなりしてきたら、☆を加えます。
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8
強火で味を馴染ませながら炒めます。
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9
水分を飛ばして味を馴染ませたら、仕上げに胡麻油を回しかけ、ゴマを振り、器に盛り付けたら刻みネギを添えて完成です。
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○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています
基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します
食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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