南瓜と冬瓜の豚そぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜の種を取り除いて、一口大に切り分けておきます。

2. 2

   冬瓜の皮を剥いて、種を取り除き、一口大に切り分けておきます。

3. 3

   鍋に米油を熱して、生姜を軽く炒めて豚挽肉を入れます。

4. 4

   豚挽肉を中火で炒めます。

5. 5

   豚挽肉の色が変わったら、☆を加えます。

6. 6

   沸いたらアクを取り除きます。

7. 7

   アクを取り除いたら、南瓜、冬瓜の順で入れます。

8. 8

   アルミホイルを被せて中火で10分煮ます。

9. 9

   10分煮たら、南瓜と冬瓜を器に盛り付けておきます。

10. 10

    残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、再度、火にかけてトロミを付けます。

11. 11

    豚そぼろ餡(お玉1杯×人数分)を、南瓜と冬瓜にかけ、糸唐辛子を添えて完成です。