秋桜ゼリー(サイダー&カルピス2層の寒天ゼリー) レシピ・作り方

作り方

1. 1 【注意!】
   ※蒟蒻ゼリーは弾力性があるため、小さなお子様や嚥下状態に不安のある方には避けて下さい。
   ※蒟蒻ゼリーが解凍されているのを確認後お召し上がり下さい。
2. 2 缶詰めの果物を容器に入れて保冷しておく。(後で使うので黄桃を1切れ残しておく)
   ※出来れば暫く冷凍庫に入れておくと、ゼリー液を注いだ時も果物の位置が固定されたままで保てて良いです。

   

3. 3 パウチ型こんにゃくゼリーをハサミで袋を切って取り出し、底面の向きに2〜3ミリ程度にスライスして花びら用にする。
   
   黄桃缶をストロー等で小さな丸に抜き、花芯にする。

   

4. 4 【カルピスゼリー】
   鍋に水と粉寒天を入れて混ぜながら火にかけて煮溶かし、沸騰し寒天が完全に溶けたらカルピス原液を入れて混ぜる。
   あら熱が取れたら(2)の容器に注いで冷蔵庫で冷やす。

   

5. 5 カルピスゼリーが固まったら、花びらに見立てたこんにゃくゼリーを上に並べて花の形を作る。真ん中に丸く抜いた黄桃缶を置き花芯に見立てる。
   サイダーゼリーを注ぐまで冷蔵庫で保冷しておく。

   

6. 6 【サイダーゼリー】
   鍋に水と粉寒天を入れて煮溶かし、あら熱が取れたらそっとサイダー液を入れて軽く混ぜる。
   (5)にそっと注ぎ入れて冷蔵庫で冷やし固めて完成。
7. 7 似た工程で朝顔、ひまわりを作った
   ・朝顔ゼリー　　レシピID：1850020975
   ・向日葵ゼリー　レシピID：1850020977　も公開中です。良かったらこちらもご覧下さい