春風味♡たけのことあさりの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリはバットに移し入れ、海水と同じ程度の塩水に浸します。新聞紙などを被せて暗くして、１時間程砂を吐かせます。

2. 2

   たけのこの水煮は、厚さ５ミリの薄切りにします。
   長ネギは斜め切りにします。

3. 3

   １のアサリを殻を擦り合わせるように洗い、汚れをとります。
   鍋に水、アサリ、酒、鰹出汁パックを入れて、一煮立ちさせます。

4. 4

   ３に２のたけのこの水煮、長ネギを入れて一煮立ちさせてから、出汁パックを取り出します。一旦火を消してから、お味噌を溶かし入れます。

5. 5

   ４を温めてから、器に盛り付けて、できあがりです♡