【ニンニクを入れて洋風和え物】大根のパセリ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥き、人参と一緒に千切りをして、塩で揉む。

2. 2

   パセリの茎の部分を取り除いて、よく洗い、みじん切りにする。ニンニクもみじん切りにし、鷹の爪はタネを取り除く。

3. 3

   小さめの鍋にニンニクとオリーブオイル、鷹の爪を入れ、香りが出るまで弱火でよく炒め、パセリを入れて、しんなりするまで炒め、最後に塩で味を整える。

4. 4

   大根と人参をよく絞って水気を切り、(3)のパセリソースとよく和えて、完成。