トマトソースの柔らかい！煮込みハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ1個を半分にして、それぞれみじん切りと1センチの角切りにする。
   ホールトマトは潰しておく（カットトマトの場合はそのままでOK）。
2. 2 みじん切りの玉ねぎを油でしんなりするまで炒める。
3. 3 合挽き肉、塩こしょう、卵、パン粉と2（炒めた玉ねぎ）を合わせてこねる。
   卵は少しずつ入れ、タネが柔らかくなりすぎないように注意する。
4. 4 4つに丸めて形を作り、フライパンに油をひいて中火で焼く。
   両面に焼き色を付ける。
5. 5 別の鍋に油をひいて角切りにした玉ねぎを中火ぐらいで炒める。
6. 6 玉ねぎが少ししんなりしてきたらホールトマト、ケチャップ、ソースを入れて弱火にしておく。
7. 7 ハンバーグに両面焼き色が付いたら（この時中まで火は通ってなくても大丈夫）、6のトマトソースの鍋に入れ、少し火を強めてフタをして煮る。（ソースがボコボコ煮立たないぐらいの火の強さで）
8. 8 10分程度煮たら火の通り具合を確認する。（ハンバーグに爪楊枝等を刺してみて肉汁が出てくればOK）
9. 9 火が通ったら、弱火にしてスライスチーズをのせてフタをする。
   チーズが軽く溶けてきたらOK！
10. 10 ハンバーグをお皿に盛る。
    残ったソースを塩で味付けし、ハンバーグの皿に盛って完成！
    （パセリがあればのせると見栄えが良くなる）