手羽中と筍の旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやの筋を取り除きます。

2. 2

   絹さやを軽く湯通しして、粗熱を取り、半分にカットしておきます。

3. 3

   筍の水煮を食べやすい大きさにカットしておきます。

4. 4

   鍋に☆を混ぜて、手羽中、筍、鷹の爪を入れます。

5. 5

   アルミホイルを被せて、沸いたら中火で10分煮ます。

6. 6

   10分煮たら、アルミホイルを取り外し、煮汁をかけながら照りを付けます。

7. 7

   照りが付いたら、仕上げに胡麻油を回しかけ、ゴマを振り、絹さやを散らして完成です。