シュクメルリ風☆カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を1cmの角切りにカットして塩コショウを振って揉み込んでおきます。

2. 2

   鍋に湯を沸かしてタリアテッレを記載している時間より30秒早めに茹でます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏もも肉を炒めます。

4. 4

   鶏もも肉の色が変わったら、白ワインを入れてアルコールを飛ばします。

5. 5

   アルコールを飛ばしたら☆を加えて加熱します。

6. 6

   混ぜながら煮立たせ、軽くトロミを付けます。

7. 7

   とろけるスライスチーズを入れて軽く混ぜ、保温しておきます。

8. 8

   タリアテッレが茹であがったらザルにあげて湯切りをします。

9. 9

   タリアテッレをフライパンに移します。

10. 10

    タリアテッレをホワイトソースに絡ませます。

11. 11

    器に盛り付け、中央に卵黄を落とし、ブラックペッパー、パルメザンチーズを振り、刻みパセリを散らして完成です。