材料（４－５人分）
- 車麩
- ４枚
- しらたき
- １袋
- 長ネギ
- ２本
- 白菜
- ２００ｇ
- 春菊
- 半束
- 菜種油
- 大匙３
- まいたけ
- １パック
- 焼き豆腐
- １丁
- 甘酒
- ２００ｃｃ
- 醤油
- １００ｃｃ
- みりん
- １００ｃｃ
- 酒
- １００ｃｃ
- 水
- ２００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 鍋になたね油を熱し、４等分にした車麩を乾燥したまま両面焼く。取り出しておく。
-
- 2
- 油の残った鍋に１口大に切った長ネギ、まいたけを焦げ目がつくように焼き、取り出す。
-
- 3
- 鍋に甘酒から水までを入れ、火の通りにくい白菜の芯などから煮ていく。すべての材料を入れ、しばらく煮て完成。
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