擬宝珠とササミの塩昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にササミを並べ、酒を振って、ふんわりとラップをしてレンジで2分半加熱します。(レンジは600W)

2. 2

   ササミの粗熱を取って、筋を取り除き、ほぐしておきます。

3. 3

   鍋に湯(分量外、鍋8分目)を沸かして、ギボウシの根元から浸します。

4. 4

   全体を浸して軽く茹でます。

5. 5

   軽く茹でたら、冷水に浸して、水分をよく拭き取り、根元を切り落として食べやすい大きさにカットしておきます。

6. 6

   ボウルに、ギボウシ、ササミ、塩昆布を入れます。

7. 7

   混ぜ合わせて味を馴染ませたら器に盛り付け、糸唐辛子を添えて完成です。