白菜と椎茸の牛雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛こま肉を軽く湯通しして、アクを洗い流し、水をよく切っておきます。

2. 2

   椎茸の石づきを切り落として半分に切り分けておきます。

3. 3

   白菜を縦半分に切り分け、2cm幅にカットしておきます。

4. 4

   ニンニクに切れ込みを入れておきます。

5. 5

   鍋に☆、白菜、椎茸、ニンニクを入れて加熱します。

6. 6

   沸いたらアクを取り除きます。

7. 7

   アクを取り除いたら★を加えて混ぜます。

8. 8

   湯通しした牛こま肉を加えます。

9. 9

   中火で5分味を馴染ませます。

10. 10

    切り餅をトースターで焼いておきます。

11. 11

    器に盛り付け、焼き餅を添えて完成です。