グリーングリーン♪コブサラダライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は、三重県玉城町のふるさと納税返礼品【玉城産コシヒカリ”伊勢ごころ”】と【玉城豚しゃぶしゃぶ肉ロース】を使います。

2. 2

   お湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶする。
   一口大にカットしてマヨネーズと和える。
   （A）を混ぜ合わせておく。

3. 3

   大きめの鍋にたっぷり湯を沸かし、塩少々と米を入れて11分茹でる。
   （グラグラさせず、米が踊るくらいの火加減で、たまに底からかき混ぜる）

4. 4

   その間に●を7〜10mmほどの大きさにカットする。
   レタスはざく切り、グリーンオリーブは輪切りにする。

5. 5

   米が茹で上がったらザルにあけて、水洗いする。
   ぬめりが取れたらしっかり水切りし器にひろげる。
   （完成した時に米の部分が見えるように、中心部を盛り上げる）

6. 6

   盛り上げた米の部分を避けて、両サイドにツナをひろげる。
   その上に【4】を順に並べる。
   （高さが合わない場合は、下にレタスを敷いて調整する）

7. 7

   米の部分にパセリを振って、完成。
   食べる直前に（A）をまわしかけ、黒胡椒をたっぷり挽いて、ざっくり混ぜ合わせる。