ガリバタ・サイコロ豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐の上に、小鍋等に水を入れて重りにして、1時間程度、水抜きをしておきます。

2. 2

   水分が染み出たら、水を流します。

3. 3

   木綿豆腐の水気をよく拭き取り、一口サイズに切り分けます。

4. 4

   全体に片栗粉をまぶします。

5. 5

   米油を熱して、木綿豆腐を揚げ焼きにします。

6. 6

   全体に焼き目を付けます。

7. 7

   キツネ色に焼けたらフライパンから取り出しておきます。

8. 8

   フライパンの表面を拭き取り、☆を入れて加熱します。

9. 9

   軽く煮詰めます。

10. 10

    揚げ焼きにした木綿豆腐をフライパンに戻します。

11. 11

    軽くソースと絡ませます。

12. 12

    ソースと絡ませたら、器に盛り付け、ブラックペッパーを振り、刻みネギを添えたら完成です。