秋鮭と青梗菜の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青梗菜を根元から折ります。

2. 2

   青梗菜をざく切りにカットして、茎と葉に分けておきます。

3. 3

   舞茸を食べやすい大きさにほぐしておきます。

4. 4

   小皿に☆を混ぜ合わせておきます。

5. 5

   秋鮭を食べやすい大きさに切り分け、塩コショウを振ります。

6. 6

   片栗粉をまぶします。

7. 7

   フライパンに米油を熱して、秋鮭を揚げ焼きにします。

8. 8

   全体に軽く焼き目をつけます。

9. 9

   焼けたらフライパンから取り出しておきます。

10. 10

    そのままフライパンにバターを熱します。

11. 11

    舞茸を入れて炒めます。

12. 12

    舞茸がしんなりしてきたら、青梗菜の茎を加えて軽く炒めます。

13. 13

    青梗菜の葉を加えます。

14. 14

    混ぜ合わせて軽く炒めたら☆を回しかけます。

15. 15

    混ぜ合わせて味を馴染ませます。

16. 16

    秋鮭をフライパンに戻します。

17. 17

    混ぜ合わせて軽く炒めたら器に盛り付けて完成です。