空芯菜とササミの塩昆布和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にササミを並べて、塩、酒を振ります。

2. 2

   ふんわりとラップをしてレンジで2分半加熱します。(レンジは600W使用)

3. 3

   ササミの粗熱を取って、筋を取り除き、食べやすい大きさにほぐしておきます。

4. 4

   空芯菜の茎の先端を切り落として、ざく切りにカットします。

5. 5

   葉の部分と茎の部分に分けておきます。

6. 6

   耐熱皿に空芯菜の茎の部分を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで1分加熱して、粗熱を取っておきます。

7. 7

   耐熱皿に空芯菜の葉の部分を入れて、ふんわりとラップをしてレンジで40秒加熱して、粗熱を取っておきます。

8. 8

   ボウルに☆を入れます。

9. 9

   ボウルに、ササミ、空芯菜を入れて胡麻油を馴染ませます。

10. 10

    塩昆布を加えます。

11. 11

    混ぜ合わせて味を馴染ませたら、器に盛り付け、ゴマを散らして、糸唐辛子を添えて完成です。