夏野菜たっぷり☆なすとオクラのキムチ炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は１センチ幅の輪切りにします。大きいのは半月に切り、水に浸しておきます。

2. 2

   オクラは２分程下茹でをして、冷めたら１センチ幅の輪切りにします。

3. 3

   フライパンに、水を切った１の茄子と麺つゆを入れて、弱めの中火で炒めます。茄子の両面が焼けたら、一旦取り出します。

4. 4

   ３のフライパンをキッチンペーパーで綺麗にしてから、ごま油を入れて、みじん切りにしたにんにくを弱火で炒めます。
   温かいご飯を入れて、中火で焼き付けていきます。

5. 5

   ご飯がパラパラになってきたら、キムチを入れて混ぜ合わせます。

6. 6

   ５に、２のオクラ、３の茄子を入れて混ぜ合わせます。

7. 7

   最後に塩で味を調えて、器に盛り付ければ、できあがりです♡