山芋とオクラのとろろ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに☆を混ぜ合わせて冷ましておきます。

2. 2

   みょうがを細切りにカットしておきます。

3. 3

   オクラのヘタと先端を切り落として、5ミリ幅にカットします。

4. 4

   鍋に湯を沸かしてオクラを30秒～1分茹でます。

5. 5

   茹であがったらザルにあげ、氷を入れます。

6. 6

   オクラと氷を混ぜながら冷やしてネバネバを出します。

7. 7

   山芋の皮を剥いて、ボウルに直接すりおろします。

8. 8

   ☆と、すりおろした山芋を混ぜ合わせます。

9. 9

   ボウルにオクラ、みょうがを加えます。

10. 10

    軽く混ぜ合わせたら器に盛り付け、青のりをのせて完成です。