ムネでもジューシー！簡単美味イタリアンチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトをさいの目に切り、パセリはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大匙2とにんにくすりおろしを入れて火にかけ、にんにくの香りがしたらトマトを入れ炒める。

3. 3

   トマトの水分がなくなってきたら、水、コンソメ、塩胡椒、パセリ分量の3/4を加え、トマトがグダグダになるくらいまで煮詰める。

4. 4

   別のフライパンにオリーブオイル大匙1を熱し、鶏むね肉を皮目側から中火で焼く。この時に上の面に塩胡椒しておく。

5. 5

   焼き色がついたら弱火にしてひっくり返し、皮目にも塩胡椒して、白ワインを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。
   ※鶏の厚みによっては、10分近く時間がかかることもあります！

6. 6

   鶏肉に火が通ったら適度な大きさに切り、お皿に盛る。
   ソースも載せて、残りのパセリを散らばせたらできあがり。