鶏モモ肉と茄子の生姜焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は、筋切りをして、生姜醤油ダレ（☆）を入れたビニール袋に入れて、３０分程漬け込みます。

2. 2

   フライパンに油を熱し、１の鶏肉を皮目から焼きます。皮目が香ばしく焼けたら、ひっくり返して、蓋をして弱目の中火で蒸し焼きにします。

3. 3

   鶏肉が焼けたら一旦取り出し、粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切ります。
   茄子はヘタを取り、１センチ幅の斜め輪切りにします。

4. 4

   ３の鶏肉を取り出した後の、肉汁が残ったフライパンに茄子を入れて炒めます。茄子に軽く焦げ目がついたら、鶏肉を戻し入れて炒め混ぜ合わせます。

5. 5

   ４を器に盛り付け、糸唐辛子を飾れば、できあがりです♡