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レシピ詳細
鶏肉とマッシュルームのバター炒め レシピ・作り方
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約15分
500円前後
○じゅん◎たま♪○
マッシュルームは低カロリーで高たんぱく、ビタミンB2、カリウム、食物繊維が豊富に含まれ、生活習慣病、高血圧予防、肥満予防の効能があると言われています。
材料(2人分)
鶏モモ肉
1枚
塩コショウ(下味用)
各少々
おろしニンニク
小さじ1/2
ローズマリー(乾燥)
少々
オリーブオイル
大さじ1
マッシュルーム
1パック
バター(無塩)
大さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
適量
刻みパセリ
ふたつまみ分
作り方
1
鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り分け、塩コショウ、おろしニンニク、オリーブオイル、ローズマリーを加えます。
2
混ぜ合わせて、よく揉み込んで下味を10分馴染ませておきます。
3
マッシュルームの根元を切り落とし、半分に切り分けておきます。
4
フライパンを熱して、下味を付けた鶏モモ肉の皮面を下にして焼きます。
5
皮面に焼き目が付いたら、ひっくり返してマッシュルームを加えます。
6
マッシュルームに軽く焼き目が付いたらバターを加えます。
7
バターを馴染ませたら、塩、ブラックペッパーを振ります。
8
混ぜ合わせて軽く炒めたら、刻みパセリを散らして、器に盛り付けたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
鶏モモ肉に下味を付けておくことで美味しく仕上がります。
きっかけ
このレシピはCOOKPADでも掲載させて頂いてます。
公開日:2020/05/14
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関連情報
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簡単鶏肉料理
オリーブオイル
ローズマリー
マッシュルーム
このレシピを作ったユーザ
○じゅん◎たま♪○
調理師と食育インストラクターの資格を取得し日々楽しく健康レシピ考案を主に活動しています 基本的に旬の食材を取り入れ、味より栄養を重視しておりますが、なるべく美味しいレシピに仕上げてますので、ご理解宜しくお願い致します 食品ロスに繋げるSDGs、使える物は捨てずに活用しましょうね
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