鯛と春椎茸の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   包丁の背で、尾から頭の方向に鱗を削ぎ落とします。

2. 2

   両面、鱗を削ぎ落としたら、腹を割って内臓を取り出し、腹の中をよく水洗いをしておきます。

3. 3

   椎茸の石づきを切り落とし、飾り切りをしておきます。

4. 4

   白葱を千切りにカットしておきます。

5. 5

   フライパンに☆を入れて加熱します。

6. 6

   沸いてきたら、鯛、生姜、椎茸を加えます。

7. 7

   アルミホイルを被せて、中火で10分煮込んだら、器に盛り付け、白葱、糸唐辛子を添えて完成です。