ブルーベリーバターサンドクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 「バター 30g」は常温におき、柔らかくなったところに、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
2. 2 1に、卵黄を入れてよく混ぜる。
3. 3 薄力粉を入れたら、ゴムベラ等で、切るように、サックリ混ぜる。
4. 4 ひとまとまりにしたら、ラップにくるみ、棒状にし、冷蔵庫で20分休ませる。
5. 5 オーブンを180℃で予熱する。生地ば5～7㍉の厚さに切り、予熱したオーブンで14分焼く。
6. 6 あら熱をとったら、クッキー部分は完成。
7. 7 ボウルに室温に戻してやわらかくした「バター（ブルーベリーバター用）50g」を入れて泡だて器でよく練っておく。
8. 8 「ブルーベリージャム 50g」を、7のバターと混ぜ合わせる。
9. 9 クッキーに8を塗り、挟み、完成。