菜の花とハムの生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かして、塩を入れ、菜の花の茎部分から浸し10秒経ったら全体を浸して1分塩茹でします。

2. 2

   茹でたらザルにあげ、祖熱を取り、絞って水気を抜いたら2束に分けておきます。

3. 3

   クッキングペーパーを水で濡らしてまな板の上に広げます。

4. 4

   ライスペーパーを直接水道水で両面濡らしてクッキングペーパーの上にのせます。

5. 5

   ライスペーパーの上にロースハムを3枚並べます。

6. 6

   ロースハムの上に菜の花をのせます。

7. 7

   菜の花に粒マスタードをのせます。

8. 8

   手前から包み込み半回転させます。

9. 9

   両端を折り込みます。

10. 10

    圧縮しながら、そのまま前に回転させます。

11. 11

    もう1本を同じ要領で作り、1本を4等分に切り分け、器に盛り付けてマヨネーズを散らして完成です。