不思議な食感！もちもち揚げだし蓮根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根はすりおろして手で持って形が維持できる程度に水気を切り、片栗粉と塩を混ぜる。
   ピーマンは種を取り、縦に四つ割り。
   大根はおろす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を2ミリ程度の厚さに敷き、チキンナゲット大に成形し狐色になるまで揚げ焼きにする。
   ついでにピーマンも軽く揚げ焼きにする。

3. 3

   蓮根もちとピーマンが焼けたら器に盛り、上から大根おろし、おろししょうがを乗せ、めんつゆを張って完成！