ジューーシーー！唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鳥もも肉 1枚
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1弱
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- 片栗粉と水 大さじ2づつ
- 薄力粉 大さじ2
- レモン 1/4個
作り方
-
1
鳥もも肉は厚いところを開き、全体を4-5等分にする。
醤油からにんにくすりおろしまでの調味料を混ぜ合わせ、しっかりと揉み込み10分程度おき、汁気をきり、マヨネーズを和える。 -
2
片栗粉と水を合わせてそぼろ状にし、薄力粉と合わせる。
唐揚げに衣をまぶし、ギュッと丸める。 - 3 油を170度に熱し、唐揚げを一度揚げる。4分目安。
-
4
5分休ませて再度180℃で狐色になるまで揚げ、取り出す。
肉汁が落ち着くまで5分ほど置く。
お好みでレモンを添え、食べやすい大きさに切って盛り付ける。
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- カテゴリ
- 鶏のから揚げ
NR cheesecake
家庭料理からちょっと手がかかるものまで、美味しければ何でもレシピにしていきたいと思ってます
最近のレシピはブログで詳細を書いたりしてます。
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