米粉のレモンクッキー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レモンはよく洗い皮をすりおろし、果汁を絞ります。
- 2 ボウルに砂糖、無塩バターを入れ泡立て器ですり混ぜ、全体が均一に混ざったら1を加えて混ぜます。
- 3 米粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4 ラップにのせ、直径2〜3cmの棒状にし、冷凍庫で30分ほど冷やします。
- 5 1cm幅に切り分け、クッキングシートを敷いた天板にのせます。180℃に予熱したオーブンで12分ほどほんのりと焼き色がつくまで焼き、完成です。
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