野菜たっぷり！鶏団子のネギ出汁鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはザク切りにする。えのきは石づきを切り落とし、房をほぐしておく。竹輪は一口大に斜め切りする。

2. 2

   玉ねぎは微塵切りにする。生姜は薄くスライスする。ネギは一口大になる様に切っておく。

3. 3

   ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、片栗粉を入れて粘りが出るまでよく混ぜる。

4. 4

   お鍋に水と酒、鶏ガラスープの素と生姜を入れて火にかける。沸騰したらネギを入れて蓋をし、3分ほど弱火で煮込む。

5. 5

   3を丸く成型してお鍋に入れて弱火で火が通るまで煮込み、アクが出たら取り除く。

6. 6

   キャベツとえのき、竹輪を入れて蓋をし更に弱火で10分煮込み完成