旨辛、えのきの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースの両面に塩コショウを振り、えのきをくるくると巻く。

2. 2

   ごま油を敷いたフライパンに、巻き目を下にして焦げ目が付くまで全方向焼きます。

3. 3

   全面に焼き目が付くまで転がしながら焼きます。

4. 4

   焼いている間に、★の調味料を全て混ぜておきます。

5. 5

   焼き目が付いたら酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
   (私は蓋を洗うのが面倒なのでアルミを被せちゃいます)

6. 6

   酒がこのくらいに少なくなったら、混ぜておいた★の調味料を全て入れます。

7. 7

   くるくるとお肉にタレを絡めて焼きます。

8. 8

   タレを全面絡めてから、更に2分ほど炒めて完成です。