旨辛、えのきの肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロースの両面に塩コショウを振り、えのきをくるくると巻く。

   

2. 2 ごま油を敷いたフライパンに、巻き目を下にして焦げ目が付くまで全方向焼きます。

   

3. 3 全面に焼き目が付くまで転がしながら焼きます。

   

4. 4 焼いている間に、★の調味料を全て混ぜておきます。

   

5. 5 焼き目が付いたら酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
   (私は蓋を洗うのが面倒なのでアルミを被せちゃいます)

   

6. 6 酒がこのくらいに少なくなったら、混ぜておいた★の調味料を全て入れます。

   

7. 7 くるくるとお肉にタレを絡めて焼きます。

   

8. 8 タレを全面絡めてから、更に2分ほど炒めて完成です。