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さつまいものそぼろ煮♪覚書♪ レシピ・作り方

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うみぼうず１９６１
懐かしい優しいそぼろ煮

材料（４〜５人分）

さつまいも
350g
ひき肉（鶏、豚どちらもOK）
100g
生姜（チューブ）
大さじ１
●水
300cc
●白だし
大さじ１.5
●減塩醤油
大さじ1.5
●みりん
大さじ1.5
●きび砂糖
大さじ１
⚪︎片栗粉
小さじ２
⚪︎水
大さじ１
サラダ油
大さじ１
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作り方

  1. 1
    さつまいもは乱切りにして水に浸しあくを抜きます
  2. 2
    鍋にサラダ油を熱し生姜とひき肉を炒めます
  3. 3
    水を切ったさつまいもも鍋に入れさっと炒めます
  4. 4
    ●を加え沸騰したら10分程度、煮て竹串がすっと通ったら火を止め、⚪︎の水溶き片栗粉を加え混ぜ、トロミがつくまで再度加熱します
  5. 5
    出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

覚書として

公開日：2019/04/02
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関連情報

カテゴリ
さつまいも

このレシピを作ったユーザ

うみぼうず１９６１ 子どもたちも巣立ち、「あれ」「それ」「これ」の便利な言葉が飛び交う日々、良く言えば阿吽の呼吸を会得した生活を送っています。 ものぐさな自分の覚書に始めた投稿です。いたって手抜きのレシピですが、よろしくおねがいします！

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