いわしのピカタ★フレッシュトマトがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いわしの開きの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
   拭き取ったら、塩・ブラックペッパーを振る。

2. 2

   容器に卵を割って粉チーズを加えて、よくかき混ぜる。
   ①のいわしに小麦粉をまぶして、上記の卵にくぐらせる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油(バジルオリーブ油でも可)を熱して、いわしの両面を焼く。
   焼けたらお皿に盛り付ける。

4. 4

   トマトを小さく切ったらボールに入れる。
   ボールのトマトに塩・ブラックペッパーを振って、バジルオリーブ油を加えたら混ぜ合わせる。

5. 5

   ③のいわしに④のトマトを掛けたら出来上がり!!